No Vegan: l'indice del libro
Ecco quali sono i contenuti di No Vegan, capitolo per capitolo.
No Vegan: indice
1. Cosa sta succedendo?
Un mondo veg
Dallo scantinato alla prima serata TV
Vegani, vegani ovunque...
Le dimensioni contano
Rivoluzione vegan?
2. Si fa presto a dire vegano
Diversi livelli di ortodossia
Le ragioni di un fenomeno
Perché si diventa vegani
3. Un’ideologia, più che una dieta
I talebani del tofu
Come ti veganizzo il mondo
Veg-propaganda
Con le buone o con le cattive
4. Niente di personale, sono solo affari
I vegani fanno paura al sistema!
Il boom della vegan economy
Anatomia di un business
Cibo vegano economico e sano?
Un mercato senza fine
5. Disinformazione vegana: la YouTube University
Identikit del disinformatore vegano
Andar giù con la vanga
Scienza alternativa o alternativa alla scienza?
Quando un esperto vale per cento
La scienza spiegata da Red Ronnie
L’ho letto su internet!
È tutto un complotto
«Ipse dixit»
Idolatria dell’aneddotica
Scienza ogni volta che si può
6. No, non sei fatto per vivere di vegetali
Erbivoro? Carnivoro? Onnivoro!
L’immensa balla dell’uomo frugivoro
Un corpo perfettamente adattato a mangiare carne (e tutto il resto)
Di altre bestie e bestialità
Carne cruda, sì grazie
Forchette al posto delle zanne
7. A lezione di storia (evolutiva)
Neppure gli antenati dei nostri antenati erano vegani
«Ecce Homo»
Cresciuti a bistecche e sushi
Il vantaggio evolutivo di essere onnivori
È la carne che ci ha resi umani
8. Perché un’alimentazione senza derivati animali è innaturale
Il seitan non cresce sugli alberi
«Naturale» non significa nulla
OGM ante litteram
No zappa, no vegan
Il vegano allo stato brado
Cosa mangeresti se ti perdessi nella giungla?
La dieta dei popoli non civilizzati
Il richiamo del cotechino
Il vegano non va lontano, ovvero Il richiamo del cotechino parte II
La dimostrazione definitiva dell’innaturalità della dieta vegana
9. La carne non fa male, ma il pressapochismo sì
Una tempesta in un bicchiere d’acqua
È la dose che fa il veleno
Equilibrio, questo sconosciuto
No, non stai mangiando troppa carne
Cos’altro c’è nella carne oltre alla carne: ormoni, additivi & Co.
E le altre malattie?
10. La dieta vegana non è la più sana
Go vegan e vivrai cent’anni
Quando e perché la dieta vegana sembra la migliore
Consapevolezza onnivora
La leggenda della supersalute vegana
Cineserie
L’Academy of Nutrition and Dietetics, i vegani e la Coca-Cola
11. Cosa c’è di sbagliato nel piatto vegano: carenze ed eccessi del menu plants only
Se quello che serve manca
Il troppo che stroppia
12. Quando la dieta vegana ti rovina la salute
Come l’alimentazione vegetale può far ammalare
Bambini vegani, ma perché?
Le parole di chi ci è passato
Dategli una bistecca
13. La dieta vegana non è sbagliata. È inutile
Ringraziamenti
Bibliografia